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भोजन और आहार समाचार

सही भोजन भारत अभियान से सेहतमंद होगा भारत

eat right india अभियान

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केन्द्रीय स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्री, डॉ. हर्षवर्धन ने नए लोगो और टैगलाइन के साथ आज सही भोजन भारत अभियान की शुरुआत की। ये टैगलाइन है “सही भोजन- बेहतर जीवन”। सही भोजन भारत फसाई यानी कि खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण का विचार है ताकि सेहतमंद भारत के लिए पौष्टिक भोजन की उपलब्धता और सुलभता सुनिश्चित की जा सके।

सही भोजन भारत या Eat Right India अभियान जारी करते समय मीडिया से बात करते हुए डॉ. हर्षवर्धन ने कहा कि Eat Right India अभियान समाज और व्यवहार में ज़रूरी बदलावों की शुरुआत करेगा। प्रधानमंत्री मोदी द्वारा आरम्भ किए गए फिट इंडिया अभियान के साथ ये अभियान हमें मोटापा, मधुमेह और रक्तचाप जैसे जीवनशैली से जुड़े रोगों से बचाने में मदद करेगा।

बड़ी दुकानों और सुपर बाज़ारों में आधुनिक संसाधित भोजन की दुकानें बढ़ती जा रही हैं। इन सुपर बाज़ारों ने खेत से प्लेट में भोजन पहुँचने की प्रक्रिया को प्रभावित किया है। इतना ही नहीं ग्रामीण भारत में कुपोषण और शहरी भारत में मोटापे की समस्या है जो सरकार के सामने ये बड़ी चुनौती रख रही है कि पौष्टिक भोजन की उपलब्धता और सुलभता सुनिश्चित की जाए।

डॉ. हर्षवर्धन ने कहा कि सितम्बर माह को पूरे देश में पोषण माह के रूप में मनाया जा रहा है ताकि लोगों को स्वास्थ्यवर्धक भोजन के प्रति जागरूक किया जा सके। ये आंदोलन पोषण अभियान, आयुष्मान भारत योजना और स्वच्छ भारत अभियान जैसे सरकार के फ्लैगशिप सार्वजनिक स्वास्थ्य कार्यक्रमों के साथ चलाया जा रहा है ताकि हम एक नए भारत की ओर बढ़ सकें जिसे हमारे प्रधानमंत्री 2022 तक सभी नागरिकों को सौंपना चाहते हैं।

फसाई के मुख्य कार्यकारी अधिकारी पवन अग्रवाल ने कहा कि खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए व्यापक स्तर पर पहल करते हुए हाल ही में 17 लाख से अधिक खाद्य सुरक्षा निरीक्षकों को भोजन व्यवसाय संचालकों और खोमचे वालों को सिखाने के लिए प्रशिक्षित और प्रमाणित किया गया है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन दक्षिण-पूर्व एशिया क्षेत्र की क्षेत्रीय निदेशक, डॉ. पूनम खेत्रपाल ने कहा कि भारत सरकार द्वारा उठाया गया Eat Right India अभियान एक बहुत अच्छा अभियान है। ये भारत में बीमारियों का बोझ कम करने में मदद करेगा। दक्षिण-पूर्वी एशियाई देश पहले से ही खाने के पैकेट पर खाने से जुड़े जोखिम और प्रसंस्कृत पदार्थ के साथ रंगों के माध्यम से कम से अधिक जोखिम के बारे में बताते हैं। इसलिए सही भोजन का संदेश हर जगह पहुँचना चाहिए।

Eat Right India अभियान को एक जन आंदोलन बनाने के लिए फसाई ने मिस सेहत और मास्टर सेहत नाम से नया और अनूठा शुभंकर भी बनाया है।

खाद्य पदार्थों के दृढ़िकरण के लिए +F एक नया लोगो:

Fortified

भारत विटामिन ए, लोह तत्व, फ़ोलिक एसिड और आयोडीन जैसे कम मात्रा में ग्रहण किए जाने वाले पोषक तत्वों की कमी से रतौंधी, ख़ून की कमी, घेंघा और जन्म से जुड़े कई रोगों का बोझ झेल रहा है।

देश के सर्वोच्च खाद्य नियामक ने खाद्य सुदृढ़ीकरण के लिए लोगो भी तैयार किया है। इस लोगो को खाद्य पदार्थों पर लगाया जाएगा ताकि लोगों को इस बात की जानकारी दी जा सके कि इन खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त पोषक तत्व मिलाए गए हैं। फ़ोर्टिफिकेशन या सुदृढ़ीकरण खाने का पोषण स्तर बढ़ाने के लिए किया जाएगा क्योंकि प्रसंस्करण प्रक्रिया के दौरान ये पोषक तत्व नष्ट भी हो सकते हैं।

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